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idéal pour accompagner poissons crus
ce vin offre une souplesse et une digestibilité surprenantes
confère à ce Beaujolais une texture veloutée et complexe
avec une intervention minimale de soufre
Ce vin est un assemblage harmonieux de Carignan et Syrah
Clos des Mailles 2023 Contenance:75 cL idéal pour accompagner poissons crusCe vin produit par Pierre Mnard sur le terroir du Clos des Mailles est issu de vignes cultives de manire cologique avec des techniques manuelles et naturelles. Les vignes de Chenin, plantes principalement en 1993, profitent d'un sol de schiste et de phtanites. La rcolte se fait manuellement, suivie d'un pressurage doux. Le vin est ensuite ferment et lev en barriques varies, ainsi quen foudre et jarre de grs, pour offrir une complexit et un quilibre