Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais forgée en acier Blue Steel

forgée en acier Blue Steel #2 pur et ornée d’un magnifique motif Suminagashi

il combine une lame affûtée et un manche confortable

Le fourreau Saya est livré avec une goupille permettant de verrouiller la lame à l’intérieur du fourreau

il allie parfaitement style et précision

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes

Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais forgée en acier Blue SteelLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.